Otra receta fácil y cómoda de hacer.
– Ingredientes:
Arroz cocido.
Maíz dulce.
Pasas sin hueso.
Latas de Atún.
Tomates Cherry.
Pistachos.
Manzana verde.
Aceite de oliva.
Zumo de un limón.
Sal, orégano y pimienta negra.
– Elaboración:
Ponemos a cocer arroz en abundante agua y una vez listo lo escurrimos pasándolo por un colador y lo reservamos.
Cortamos y picamos los tomates cherry y la manzana verde, colocándolo todo en un bol al cual echaremos una o dos latas de atún, el maíz dulce, las pasas y pistachos mas el arroz, solo tendremos que echarle el jugo de un limón con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra con un toque de orégano y lo mezclamos todo muy bien.
Para emplatarlo como siempre suelo hacer uso un molde de acero en esta ocasión ovalado y decorado con una rama de perejil rizado y estará listo para comer, rico, rico y sano, sano.
