Receta fácil y rápida de hacer.
– Ingredientes:
Lazos de pasta.
Champiñones.
Tomates Cherry.
Puerro.
1 diente de ajo.
Gambas.
Aceite de oliva, sal, pimienta negra y cebollino.
– Elaboración:
Ponemos a hervir la pasta, en este caso son lazos con un toque de remolacha y la reservamos.
En una sartén grande o work ponemos un poco de aceite de oliva y echamos el ajo picado muy fino y el puerro, conforme lo vamos rehogando cortamos los champiñones en laminas y los añadimos, también cortamos los tomates cherry en 4 trozos y los añadimos, antes de que estén en su punto añadimos las gambas, sal pimentamos y añadimos los lazos o la pasta que hayamos elegido escurrida, solo nos queda removerlo todo bien para que se mezclen los sabores y al plato.
Una vez ya emplatado se corta un poco de cilantro, cebollino o perejil y se le echa por encima y a comer…
